首先，牛皮癣是一种不传染的慢性自身免疫疾病，主要表现为局部皮肤出现红色斑块或鳞屑，可能伴有瘙痒或疼痛。
其次，牛皮癣的治疗目前还没有找到根治方法，但可以通过药物治疗和生活方式改变来控制症状。
针对本题所问，食用油在日常生活中确实有一定影响。不同类型的食用油其组成、热稳定性等方面都存在差异，因此选择合适的食用油可以帮助缓解牛皮癣的症状。
根据相关研究，Omega-3脂肪酸是一种有益于牛皮癣患者的营养素。它能够减少皮肤炎症反应和病变区域的脱水，并有助于维持皮肤健康。而富含Omega-3脂肪酸的食用油主要有亚麻籽油、鱼油和核桃油等。
另外，一些研究也显示，橄榄油对于牛皮癣患者的皮肤健康有益。橄榄油中富含多种具有抗氧化作用的成分，可以减少自由基对皮肤细胞的损伤。同时，橄榄油还具有保湿和镇定皮肤的作用，对于缓解瘙痒和干燥等症状有帮助。
需要注意的是，饮食油脂对于牛皮癣的治疗并不是主要的治疗方法。牛皮癣的治疗应该由医生根据患者的情况制定治疗方案，遵循医嘱进行治疗。营养丰富的饮食对于牛皮癣患者的身体健康和症状控制也至关重要，患者应该注意均衡饮食，适量摄取各类营养素。
综上所述，选择富含Omega-3脂肪酸和抗氧化物的亚麻籽油、鱼油、核桃油或橄榄油等食用油有助于缓解牛皮癣症状，并且重视均衡饮食和医生治疗是关键所在。
